5 koolhydraatarme airfryer recepten

Airfryer koolhdyraatarm

Houd jij ook van gezond en koolhydraatarm eten, maar moet het wel snel en makkelijk? Je hebt waarschijnlijk een druk leven met je werk en je gezin en je sociale leven, dus een gezonde avondmaaltijd op tafel zetten is soms best een opgave. Maar heb je een airfryer, dan kun je gewoon gezond eten! Ik heb 5 koolhydraatarme airfryer recepten (PS proof) op een rij.

Iedere airfryer is anders en daardoor kunnen de baktijden afwijken. Een handige app hiervoor is NutriU, hierin kun je per apparaat de baktijden terugvinden. Verder is het bij de meeste recepten handig als je beschikt over een bakblik.

Fase 1:

Gevulde paprika

Een paprika kun je lekker vullen tartaar, kip of ei. Voeg een uitje toe, rode peper, knoflook, paprikapoeder en wat peper en zout. Garneer met verse peterselie. Halveer de paprika en hol deze uit en vul met het mengsel.
(De baktijd van een Philips airfryer xxl bedraagt 10 minuten op 180 graden.)

PS. Het maakt niet uit welke kleur paprika je neemt maar ga in fase 1 voor de groene paprika. Een halve paprika weegt ongeveer 75 gram, dus als je iets meer dan helft gebruikt dan kom je precies uit op 100 gram.

Omelet met groenten

Nog zo’n recept waar je alle kanten mee uit kunt, want je kunt hier allerlei soorten groenten in verwerken die je lekker vindt, zoals spinazie, courgette, ui, champignons. Verwarm de airfryer voor op 190 graden. Kluts 2 eieren in een kommetje en voeg hier peper en zout en je favoriete groenten aan toe. Vet de bakvorm van je airfryer in met wat olijfolie en giet het ei erin. Bak de omelet in 8-10 minuten goudbruin.

Tip: maak ook eens een geitenkaas frittata. Voeg verse geitenkaas, tomaatjes, peper, zout en rode ui toe aan het geklutste ei. Vanaf fase 2B ook lekker met een theelepel (verse) pesto.

Courgettereepjes met zeebaarsfilet

Dit is een heerlijk licht recept voor de de zomer vol frisse, Mediterrane smaken.

Wat heb je nodig voor 2 personen:
300 g zeebaarsfilet (of andere witvis)
2 teentjes knoflook, een kwart theelepel verse tijm
1 eetlepel verse peterselie, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel vers citroensap
200 gram courgette

Bereidingswijze: Hak de knoflook, tijm en peterselie fijn en meng dit in een kom. Snijd de vis in acht gelijke stukken en leg in een andere kom. Meng met de helft van de olijfolie, de helft van het citroensap, de helft van het kruidenmengsel en peper en zout. Snijd de courgette in kleine frietjes en meng met de rest van de olijfolie, het kruidenmengsel, het citroensap en peper en zout. Leg de courgette in de mand van de airfryer en leg de zeebaars erbovenop. Bak 10 minuten op 180 graden.

PS. Lekker met een zelfgemaakt fris yoghurtsausje op basis van Griekse yoghurt 0% vet, verse peterselie, geperste knoflook en peper en zout. Of maak een fase 1 proof ‘guacamole’ door een halve (goed rijpe) avocado te prakken en te mengen met wat peper, zout en beetje citroensap.

Biefstuk met gegrilde asperges

Biefstuk kun je ook perfect grillen in airfryer. Probeer het eens met lekkere groene asperges. Leg de asperges in de grillmand en gril ze 5 minuten op 200 graden. Bestrijk de biefstuk met olijfolie en gril 4 minuten op 200 graden. Laat daarna nog 8 minuten rusten in de airfryer, waarbij het apparaat uitstaat. Serveer de biefstuk met de asperges.

Fase 2A

Groenteschotel met pittige garnalen

Wat heb je nodig voor 2 personen:
Een halve courgette
2 tomaten
1 paprika, 1 ui, 1 rode peper (of naar smaak) en 1 teentje knoflook
300 gram garnalen
2 eetlepels Kikkoman sojasaus
een stukje verse gember van 1 cm

Bereidingswijze: Doe de tomaat, rode peper, gember en de knoflook in een blender en meng dit tot een gladde saus. Snijd de rest van de groente in kleine stukjes. Doe de garnalen samen met de groenten in het bakblik en bak 5 minuten op 180 graden. Doe dan de tomatensaus erbij en roer goed door. Bak dan nog 20 minuten op 170 graden. Schenk er op het laatste de sojasaus bij.
PS. Ook lekker om de PS. food & lifestyle noodles aan toe te voegen. Vergeet dan niet om de hoeveelheid garnalen te verminderen.

De hoeveelheden zijn genoemd voor mensen die het PS. food & lifestyle programma volgen. Volg je dit niet, maar wil je gewoon lekker en koolhydraatarm eten dan kun je de hoeveelheden aanpassen.

Eet smakelijk!

Wil je meer informatie over het PS. food & lifestyle programma? Stuur me dan een mailtje.