OptimaalGewicht - 06-51720598

Vijf lekkere koolhydraatarme lunchtips

Vind je het ook lastig om minder koolhydraten te eten? Na een paar dagen salade met kip ben je er wel klaar mee. Daarom wat lekkere recepten voor een koolhydraatarme lunch:

Gevulde avocado

Haal het vruchtvlees uit de avocado en prak het fijn. Roer hier een halve eetlepel mayonaise, beetje citroensap, snufje paprikapoeder en een snufje peper en zout door. Schep hier 120 gram garnalen doorheen. Vul de avocadohelften met het garnalenmengsel. Lekker met een groene salade.

Boerenomelet

Bak 2 eieren met 200 gram groenten naar keuze.
(Deze is koud ook heel lekker; makkelijk mee te nemen naar je werk)

Toast met ossenworst

Beleg 2 sneetjes (geroosterd) koolhydraatarm brood met 50 gram ossenworst, 2 theelepels truffelmayonaise en 6 augurkjes

Maak een frisse Waldorfsalade

Wat heb je nodig:
25 gram sla
3 stengels bleekselderij in stukjes
5 walnoten
een halve appel in stukjes en besprenkeld met citroensap
120 g gerookte kipfilet in stukjes
een halve eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
1 theelepel citroensap

Klop een dressing van de mayonaise, mosterd en citroensap. Meng de overige ingrediƫnten met elkaar en besprenkel met de dressing.

Omeletrol met spinazie en geitenkaas

Wok 200 gram verse spinazie tot deze is geslonken. Klop de eieren los en bak deze. Doe de spinazie op de omelet en verdeel dan 3 kleine trostomaatjes en 30 gram verse geitenkaas erover. (kan ook koud worden gegeten)

Kwark met appel en kaneel

Kwark is ook een prima lunch! Meng 200 gram halfvolle kwark, 1 appel in stukjes, theelepel kaneel, 1 eetlepel lijnzaad en 5 amandelen.

Als je echt verandering aan wilt brengen in je leefstijl, denk dan eens aan begeleiding. Zo weet je zeker dat je je nieuwe leefstijl op de lange termijn vast kunt houden. Mail me voor een gratis kennismaking.